GERMAN BREADED PLUM DUMPLINGS

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German Breaded Plum Dumplings image

If you like German plum dumplings (Zwetschgenknodel), you can take it up a notch and bread and fry them after cooking. Delicious!

Provided by manuela

Categories     100+ Everyday Cooking Recipes     Vegetarian

Time 1h25m

Yield 6

Number Of Ingredients 10

1 ½ pounds starchy potatoes, such as russet or Yukon Gold
11 tablespoons all-purpose flour
1 pinch salt
1 egg
12 Italian prune plums, pitted and left whole
12 sugar cubes
2 eggs
⅓ cup unsalted butter
2 tablespoons cinnamon sugar
1 cup dry bread crumbs

Steps:

  • Place potatoes in a large pot and cover with salted water; bring to a boil. Reduce heat to medium-low and simmer until tender, 20 to 30 minutes. Drain. Peel as soon as they are cool enough to handle and push through a potato ricer or mash with a potato masher in a bowl. Set aside to cool completely, about 10 minutes.
  • Combine potatoes, flour, 1 egg, and salt in a bowl and mix into a smooth dough. Shape into a 3-inch log and cut into 3/4 -inch slices.
  • Stuff each pitted Italian plums with 1 sugar cube. Wrap potato dough slices around the stuffed plums so they are completely covered; shape with floured hands into round dumplings.
  • Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Submerge dumplings in the water, reduce heat, and simmer on very low heat for 15 minutes. Remove dumplings with a slotted spoon and drain well.
  • Lightly beat 2 eggs and place in a deep plate. Add bread crumbs to a second plate. Coat each boiled dumpling in beaten egg and dredge through the bread crumbs. Gently push bread crumbs into dumplings so they stick.
  • Heat butter in a skillet over medium heat and pan-fry dumplings until they are golden brown on all sides, 5 to 10 minutes. Serve with cinnamon sugar.

Nutrition Facts : Calories 432.8 calories, Carbohydrate 68.1 g, Cholesterol 120.1 mg, Fat 14.3 g, Fiber 5.5 g, Protein 10.4 g, SaturatedFat 7.5 g, Sodium 201.2 mg, Sugar 20.3 g

IMELDA MUKENYA
[email protected]

Ich liebe Pflaumenknödel! Sie sind so lecker und einfach zu machen.


Tara Owd
[email protected]

Ich habe das Rezept ausprobiert und die Knödel sind sehr gut geworden! Ich habe sie mit Vanillesoße serviert.


Daniel Bagshaw
[email protected]

Pflaumenknödel sind ein Klassiker der deutschen Küche. Ich esse sie sehr gerne.


Nand Chaudhary
[email protected]

Ich habe noch nie Pflaumenknödel gegessen, aber ich bin neugierig, wie sie schmecken.


Tomas Akwenye
[email protected]

Ich habe das Rezept gespeichert und werde es bald ausprobieren.


Rakesh Avi
[email protected]

Ich liebe Pflaumenknödel! Dieses Rezept scheint sehr gut zu sein.


R Perez
[email protected]

Diese Pflaumenknödel sehen köstlich aus! Ich kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren.


Abdulla Manea
[email protected]

Ich habe noch nie Pflaumenknödel gemacht, aber dieses Rezept scheint einfach zu sein. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!


Mohammed Rafi
[email protected]

Ich habe das Rezept genau befolgt, aber die Knödel sind leider nicht gelungen. Sie sind zu trocken geworden.


Tasin YT
[email protected]

Die Knödel waren sehr lecker, aber etwas zeitaufwendig in der Zubereitung.


james bakar
[email protected]

Die Knödel waren außen knusprig und innen saftig, aber die Pflaumen waren etwas zu süß für meinen Geschmack.


Baby Diva
[email protected]

Ich habe das Rezept ausprobiert und die Knödel sind sehr gut geworden! Allerdings habe ich etwas weniger Zucker verwendet, da ich es nicht so süß mag.


Nirajan Raj
[email protected]

Super lecker! Die Knödel waren einfach zu machen und haben toll geschmeckt.


Arish Hamza
[email protected]

Ich habe diese Pflaumenknödel schon oft gemacht und sie sind immer ein Hit! Sie sind außen knusprig und innen saftig und die Pflaumen geben ihnen einen tollen Geschmack.